Negli ultimi anni, grazie alla passione di stranieri e gente del posto, i trulli, costruzioni nate per la vita e il lavoro dei campi, si sono trasformati in esercizi di architettura e design, diventando il buen retiro di chi li ha scoperti e gli ha ridato luce, di chi ha trovato la sua Valle d’Itria e vuole condividerla.